食堂集采基地是由江苏海润集团下属子公司海聚食材负责运营的南通首家食堂全品类集采基地，作为2021年度海门区政府50件为民办实事项目之一，得到了区委区政府的高度重视以及各相关部门的大力支持。项目目前已全面投入运营，负责全区115所学校的全品类食材配送，守护全区学生舌尖上的安全。

快速检测保障安全

基地设食品安全检测室，通过配备的低速离心机、多参数生化速测仪、多通道智能金标仪等专业仪器，可以快速检测有害物质残留，及时出具检测报告，从源头保障食品安全。正式运营以来，已快速检测供应商提供产品419个，使用试剂量419份，上传检测报告480份（含常温标品）。检测后发现的三份不合格品立即退回供货商，同时按照合同规定启动奖惩考核机制。下阶段，海聚食材将继续严格规范供应商资格审查制度，切实做到产品可追踪溯源，以严厉的监管回应社会和家长对学校食品安全的关切。

规范管理有序高效

基地严格按照操作流程和制度落实仓管业务，收货、分拣、堆放井然有序。食材经品控检测及提供相关质检报告后方可入库。客服负责内外勤联络和收集订单，仓管运营科及时跟进表单，并经计划供应科审核后，进行发货、配货、换货处理，形成流程闭环，确保整个过程规范高效有序。

专业配送沟通顺畅

目前基地每日完成115家学校的食材配送工作，按照“统一菜单、统一采购、统一配运、统一价格、统一质量标准、统一服务规范”的标准严格落实配送服务。食材全程冷链配送，配备专业客服人员，通过一对一售后服务最大程度满足客户需求。

作为南通首家食堂全品类集采基地，海聚食材会始终把食品安全放在首位，把牢食品安全关。下阶段，公司计划通过成立中央厨房或净菜配送实现多元化经营模式，拓宽销售渠道和范围，逐步形成现代综合性食材配送服务体系，最终成为海门地区颇具影响力的专业采购配送力量。